石硖尾邨在本港公共房屋发展历史上一直扮演重要角色。在过去60年，石硖尾邨经历了公屋发展的数个重要时期，树立了不少里程碑。房屋委员会(房委会)趁石硖尾邨第二及五期重建完成及入伙，于5月24日举行「石硖尾邨壁画揭幕暨时间囊启动仪式」。房委会主席张炳良教授、房屋署署长栢志高、深水埗区议会主席郭振华，与一众地区团体代表及石硖尾邨的老街坊近200人一同参与活动。

房委会主席张炳良教授致辞时表示，石硖尾邨创造了多个「第一」，包括：(1) 本港第一个徙置屋邨；(2) 1970年代第一个进行重建的徙置屋邨；(3) 石硖尾工厂大厦是第一座活化的房委会工厦；(4) 「美荷楼」被纳入第一期「活化历史建筑计划」；(5) 2006年落成的石硖尾邨一期是首个全面采用「通用设计」的屋邨。

为保留石硖尾邨的历史，大会邀请各主礼嘉宾、社区团体及居民代表捐出有纪念价值的物品，放在时间囊内封存，物品包括「家在公屋」立体画册、深水埗风物志、石硖尾邨1950年代至千禧年的设计图则、工程团队原址保育大树的纪录片，以及重建时工程人员使用过的安全帽等，一一记载着石硖尾邨过去与现在的珍贵资料。此外，嘉宾更为一幅以「石硖尾是我家」为题的壁画揭幕，壁画由区内艺术团体、街坊及学生用数以万计的马赛克砖块砌成，画中的大树下呈现不同年代的石硖尾邨大厦，象征石硖尾邨居民在大树护荫下，一代一代安居乐业，意义深远。

仪式后，一众嘉宾参观邨内的展览廊，内设展板及互动游戏，介绍石硖尾邨的历史及屋邨生活的演变。欢迎有兴趣的人士前往参观。

房屋委员会(房委会)凭着「创新回收处理海泥作环保建筑用途」项目，在工程创意大奖2012/2013建造组别中荣获第二名。奖项由香港工程师学会颁发，以赞扬房屋署工程团队在处理海泥方面的卓越表现，既能创新，亦兼顾环境保护和成本效益。

获奖项目由助理署长(工务)林思尊领导的启德一甲区公屋发展项目工程团队自行研发。传统上建造业界视海泥为废物，倾倒在堆填区及海上卸泥区；处理费用昂贵，且对环境构成伤害。项目包括两项创新发明，把原来无用的海泥废料，转化成为∶(一)有用的回填物料和(二)建筑用的砖块，既环保又经济实用。创新发明迅即得到业界仿效，用作处理从地盘挖掘出来的废物的主要解决方案。其他部门如土木工程拓展署及环境保护署亦以两项创新发明为蓝本，要求废物产生者把海泥循环再用，避免作废物倾倒。创新技术得以研发成功，有赖项目工程团队努力不懈，对环保充满热忱，传承房委会关爱顾客、善用资源，以及对环保工程的承诺。

两项创新建造技术在过去两年，为房委会先后赢得多个重要奖项，包括「绿化海泥作原地回填」技术，于2011年公务员优质服务奖励计划中夺得金奖，并在2011年香港工程师学会环保论文中获颁冠军；而「海泥循环再造为建筑物料」则夺得「2012环保建筑」大奖；「持续发展无限制 － 房屋署将海泥废料化身成环保建筑材料」亦获得2012年香港工程师学会环保论文第二名。

房屋委员会(房委会)早前联同香港地球之友、长春社和商界环保协会，在公共屋邨举办「厨余有宝创意食谱比赛」，收到逾150份参赛食谱。评审团根据食谱的食材选择及运用、创意和菜式卖相，选出入围作品。房委会希望透过是项比赛，鼓励居民在日常煮食时珍惜和善用食材，从源头减少厨余。以下与大家分享公开组及学生组的三甲作品、所用的厨余食材和制作方法，有兴趣的读者不妨妨试试。

公开组冠军食谱：锦上添花
参赛者：张成丽(银湾邨)

厨余食材：西兰花茎、椰菜花茎、西瓜皮(制成圆粒)。

其他材料：核桃仁、姜、盐、蚝油、粟米油、生粉、水。

做法：(1) 先把核桃仁炒熟，待冷见松脆备用。(2) 西兰花等食材出水。(3) 把食材炒至八成熟，再加入西瓜圆粒炒匀至熟透。加入调味和芡汁(生粉、蚝油、水)，最后放些核桃仁即可。

亚军食谱：七彩宝盒
参赛者：尤龙斌(沥源邨)

厨余食材：西兰花茎、椰菜茎、津白、红萝卜、西芹或其他蔬菜剩余部分。

其他材料：西兰花、椰菜叶、鱼胶粉、盐。

做法：(1) 除西兰花的花粒外，其余食材切长条形。(2) 把所有蔬菜灼熟。(3) 灼菜的水保留，趁余温将鱼胶粉溶化。(4) 在容器中排列椰菜叶，以西兰花的花粒填空位，一边排列蔬菜，一边注入鱼胶液，直至容器完全填满。(5) 放入冰箱至凝固，切片即成。

季军食谱：金钻罗衣
参赛者：邱燕萍(黄大仙邨)

厨余食材：老菜叶、菜皮衣、南瓜皮、薯仔皮、红萝卜皮、冬菇蒂、虾壳(焗脆磨粉)、汤渣肉。

其他材料：春卷皮、盐、胡椒粉、麻油。

做法：(1) 将材料切碎，爆香虾壳粉后，一并加入调味成馅料。(2) 每张春卷皮包入约两汤匙的馅料。(3) 用焗炉180度焗5至10分钟成金黄色即可，配甜酸酱汁更美味可口。

学生组冠军食谱：柚花之西园
参赛者：吴雪影(美东邨)

厨余食材：西瓜皮(白肉部分)、柚子皮、冬菇头、红萝卜、西兰花头、汤渣肉、虾头和虾尾。

其他材料：老抽、生抽、糖、盐、醋、水。

做法：(1) 以中慢火煮西瓜皮30分钟，放凉用作凉伴。(2) 柚子皮削去表皮，用水煮软，再放入开水中挤压出，重复做三次，以减少苦涩味。(3) 虾头和虾尾用鱼袋装着，放入水煮沸，加入冬菇头、红萝卜等食材煮10分钟，加入调味料，再煮5分钟即可。(4) 把食材切细粒用作装饰。(5) 把西兰花头作垫底，柚子皮印成花形。

亚军食谱：黄金满载
参赛者：傅晓程(黄大仙上邨)

厨余食材：红萝卜皮、南瓜皮、薯仔皮、蘑菇蒂、菠菜根和老叶。

其他材料：洋葱、鸡蛋、芝士碎、盐、牛油批皮。

做法：(1) 蔬菜切碎，炒熟，待凉后与鸡蛋混合成馅料备用。(2) 牛油批皮压平，批皮约半公分厚。(3) 面团分成小份，压在蛋挞模内。(4) 加入馅料至八成满，上面洒芝士碎。(5) 用焗炉200度焗15至20分钟即可。

季军食谱：汤宝宝炒饭
参赛者：林俊杰(荔景邨)

厨余食材：汤渣(雪耳、南北杏、杞子、龙眼肉、猪肉)、冷饭。

其他材料：蛋、车厘茄。

咖哩汁(腌猪肉用)：蒜蓉、咖哩汁、生抽、糖、水。

蒜蓉芡汁(炒饭用)：蒜蓉、鱼露、盐、糖。

胡麻芡汁(雪耳、南北杏、龙眼肉)：花生油、生抽、糖。

做法：(1) 炒猪肉至软身。(2) 炒冷饭，加入半只蛋，放入芡汁，猪肉碎炒匀。(3) 煎蛋饼。(4) 分开逐一炒雪耳、南北杏、杞子、龙眼肉，加入芡汁。(5) 把炒饭放入一大一小啫哩杯内，压成形后放在碟上，砌成小熊的头和身，蛋饼卷作项巾，其余食材作小熊的饰物。

房屋委员会合约职员协商会第七届职方代表的选举工作已告完成，八个职方组别合共选出九位正选委员和四位候补委员。新任职方代表的任期由2013年6月6日至2015年6月5日，为期两年，他们的联络资料已上载到房屋署内联网：HA > Admin Info > Main Functions of Admin Sub-division > Staff Relations > Contact Information 联络资料 > Departmental Consultative Committees 部门协商委员会。

协商会是职管双方的重要桥梁，合约同事如就日常工作、人手安排、服务条件等有任何意见，可向所属组别的职方代表反映，提交协商会讨论。协商会部分组别的正选及/或候补委员席位仍然悬空，如同事有意出任职方代表填补有关空缺，欢迎与员工关系分组联络。

由房屋署副署长(机构事务)唐海怡赞助的「机构事务杯」羽毛球比赛2012/2013，经过两个多月的连场激战，总决赛于5月29日顺利举行，并由助理署长(行政)黄惠芬代表颁发「机构事务杯」各奖项予胜出同事。比赛结果如下：

由一手住宅物业监管局专员冯建业赞助的房屋委员会职员同乐会七人小型足球比赛已告结束。11支球队经过两个多月的连场激战，冠军争夺战于5月10日举行。

决赛当晚，由「火棒队」与「Site人队」竞逐最高殊荣。两队表现出色，各做出多次紧张的射门，双方守门员亦救出多个险球。全场40分钟赛事并无记录，最后射九码定点球分胜负，结果「火棒队」以4比3胜出，夺得今届冠军奖杯。赛后由冯建业为大会颁发各个奖项。比赛结果如下：

高级结构工程师易耀华、高级规划师陈夏扬、高级工料测量师刘观明和高级建筑师严汝洲，分别获擢升为总结构工程师、总规划师、总工料测量师和总建筑师。

七位任职屋宇装备督察的同事获擢升为高级屋宇装备督察，包括余健生、雷荣耀、容克智、卢荫伟、吕仲良、温惠明及张锦华。

摄影：Yvonne

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